먹보린레시피/포슬포슬 감자찌기

포슬포슬 감자찌기

안녕하세요 먹보린입니다 :-)

오늘은 비가 많이 오는 주말인 것 같아요...

점심을 먹고 조금 출출하여 며칠 전에 본 박막례 할머니의 감자 포슬포슬하게 찌는 게 생각나서

저도 먹어보기로 했습니다!

마침 집에 감자가 있더라구요 ㅎㅎ

감자칼로 열심히 깎아줍니다.

감자 깎는 중 특이한 감자를 발견하였습니다.

희희...

감자를 다 깎고

아빠 숟갈로 소금 1스푼을 투하합니다.

그리고 아빠 숟갈로 설탕 2스푼을 또 넣어줍니다.

저는 흑설탕을 사용했어요.

깨끗이 씻은 손으로 잘 버무려 줍니다.

그리고 물을 자박자박하게 넣어줍니다.

(저는 감자가 반 정도 물에 잠길 정도로 넣어줬습니다.)

저는 불 세기 9로 하고 20분 정도 끓여준 것 같아요.

보글보글 감자 냄새가 너무 좋았어요 ㅎㅎ

젓가락으로 푹~ 들어가면 다 익은 것입니다.

이때 물을 조금만 남기고 버려주고 다시 쪄줍니다.

(근데 전 너무 버린 것 같아요..)

이 상태에서 5분 정도 더 쪄줍니다.

이렇게 하는 이유는 감자가 먹은 수분을 날려주기 위해서입니다.

정확한 시간은 없고 감자 사이즈마다 달라요!

그래서 잘 확인해 주시는 게 좋을 것 같습니다.

짜잔-!

완성된 모습이에요 ㅎㅎ

사실 처음에 조금 탄 것 같아 망했다 싶었는데

먹어보니 딱 포슬포슬하고 단짠단짠의 감자 맛이 나서 너무 맛있었습니다...

빗소리 들으면서 먹는 감자 맛 좋았어요!

저는 넷플릭스 보면서 반 이상은 다 먹은 것 같습니다 ^^

마지막으로 레시피 간단히 남겨드려요.

1. 소금 1T, 설탕 2T

2. 물 자박하게 넣고 삶기

3. 젓가락 들어가면 다 익은 것

4. 물 조금 남기고 다시 삶기

5. 감자 분 나올 때까지 익히기